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然后用开水仔细清洗

五星彩票发布于2018-10-18 02:13|热度:

  糖醋蒜是我们北方地区传统小吃,味道独特,清脆爽口。含有丰富对人体有益的物质,吃大蒜可以促进新陈代谢、增强免疫力,预防心血管疾病。

  首先了解一下大蒜,大蒜营养丰富。含有一种神奇物质—蒜素,是一种抗菌物质, 有抗病毒能力,缓解疲劳。大蒜是一种天然杀菌素,能降低胆固醇、降血糖、降血脂、 抗动脉硬化。有滋养皮肤,美容养颜功效。 大蒜吃法很多,切片生吃,烤着吃,大蒜油等。

  糖醋蒜呈红褐色,色泽美观,味道甜美,有地方特色。含有丰富的蛋白质、脂肪、 糖、 维生素。还有人体所需的氨基酸、对人体健康有益。增强体质机能、延缓衰老。

  糖醋蒜酸甜可口,爽脆甘香。既有营养又少了些辛辣,是老少皆宜的美食小菜。糖醋蒜能起到去腥腻作用,吃点糖醋蒜不但可以去除油腻,还能促进人体的消化、吸收。深受人们喜爱的泡菜,有杀菌防病的功能。现在市场有卖成品糖醋蒜,但自制的糖醋蒜不含任何添加剂,比买来的吃的放心。五星彩票:我做的糖醋蒜家人特喜欢吃,味道美美的。糖醋蒜很多人都会做, 但做法各有不同,味道也不一样。今天把我的糖醋蒜制作程序教给大家, 做法简便宜学。

  2、买回来新鲜大蒜处理干净,剥掉外面的老皮,留里层皮。切去根部,上面的茎剪齐。

  3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水, 将蒜头浸泡在水里,水要没过大蒜,泡一天一夜,中间换一次水。(用淡盐水泡蒜,可以起到消毒作用,去除蒜辛辣味,泡好的蒜口感好,脆脆的。)

  5、把白糖、白醋、酱油在锅里煮开熬一至二分钟,搅匀至糖溶化,放凉。

  6、将玻璃瓶用白酒消毒,然后用开水仔细清洗,充分擦干水汽,把控干水的蒜头放进瓶里。

  8、盖严盖,放到干燥阴凉处,一个月后, 糖醋蒜就做好了,泡两个月味道更佳。

  ※看看泡制中的蒜,晶莹剔透。做好的糖醋蒜,爽脆可口,美味十足,太棒了。

  注:捞的时候一定要用干净无油无水的勺子,带进去生水或油花容易把一瓶子都烂掉。